Resep membuat GADO - GADO

Gado-gado adalah makanan khas indonesia yang marak di masyarakat indonesia. Biasanya dijual oleh pedagang kaki lima. Tak ayal juga banyak Resto besar yang menyediakam menu ini. Makanan sederhana yang menggugah selera konsumen.

Langsung saja ke pembahasan. Sebelumnya siapkan dulu bahan-bahannya.

Bahan :

1. Tempe dan tahu yang sudah digoreng secukupnya sesuai kebutuhan.
2. Telur ayam rebus yang sudah dibelas secukupnya sesuai kebutuhan.
3. Lontong atau ketupat secukupnya sesuai kebutuhan.
4. Kecambah yang sudah direbus secukupnya sesuai kebutuhan.
5. Kentang yang sudah dimasak dan sudah dipotong secukupnya sesuai selera.
6. Kol yang sudah direbus secukupnya sesuai kebutuhan.
7. Daun selada dan ketimun secukupnya sesuai kebutuhan

Bumbu yang di gunakan:

1. Kacang tanah yang sudah disangrai atau digoreng secukupnya atau kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
2. Cabai merah sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 10 pcs.
3. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8 pcs.
4. Santan kurang lebih sebanyak 100 ml.
5. Asam jawa secukupnya sesuai selera.
6. Gula merah secukupnya sesuai kebutuhan dan selera.
7. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai kebutuhan.
8. Tepung beras sedikit saja atau kurang lebih 1 sampai 2 sendok makan supaya saus kacangnya lebih kental.

Cara membuatnya :

1. Pertama masukkan kacang tanahnya kemudian haluskan dengan menggunakan blender.
2. Masukkan kacang tadi kedalam panci bersama dengan santan kemudian aduk aduk sampai rata.
3. Masak dan rebus sambil diaduk campuran santan kacang tadi sampai mendidih.
4. Haluskan bawang putih dan cabainya kemudian uleg sampai halus.
5. Masukkan bumbu tadi kedalam wajan dan tumis sampai berbau wangi.
6. Masukkan bumbu tumis diatas kedalam panci bersii santan bersama dengan air asam, garam dapur dan gula merahnya.
7. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata dan mendidih.
8. Kalau ingin lebih kental, tepung berasnya bisa dimasukkan sambil diaduk aduk ya.
9. Aduk aduk kembali sampai mengental dan mendidih atau meletup lalu angkat dan dinginkan.Tata lontong bersama sayuran, tahu dan tempe lalu sirami dengan saus kacangnya.

Gado - gado siap di hidangkan dan disantap.

Share this post